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🍽️ Soupe de Gazpacho rafraîchissante aux raisins

129 kcal · 405 min · 4 portions

Soupe de Gazpacho rafraîchissante aux raisins Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire la croûte dure du pain de mie.
  2. 2. Plonge brièvement la mie du pain dans un bol d'eau pour qu'elle ramollisse.
  3. 3. Pèle l'oignon et la gousse d'ail.
  4. 4. Coupe l'oignon et l'ail en très petits dés.
  5. 5. Fais une petite croix sur le dessous des tomates.
  6. 6. Arrose les tomates dans un bol avec de l'eau bouillante.
  7. 7. Laisse reposer les tomates un court instant.
  8. 8. Plonge les tomates dans de l'eau froide pour que la peau se détache facilement.
  9. 9. Coupe les tomates pelées en quartiers.
  10. 10. Retire la partie dure du pédoncule et les graines des quartiers de tomate.
  11. 11. Lave le concombre.
  12. 12. Coupe les extrémités du concombre.
  13. 13. Coupe le concombre en quatre bandes dans la longueur.
  14. 14. Coupe les bandes de concombre en morceaux de taille à manger.
  15. 15. Réserve environ la moitié des morceaux de concombre.
  16. 16. Lave les raisins.
  17. 17. Épluche les raisins.
  18. 18. Coupe les raisins en deux dans la longueur.
  19. 19. Retire délicatement les pépins des moitiés de raisin.
  20. 20. Rince brièvement le basilic sous l'eau froide.
  21. 21. Sèche le basilic en le secouant.
  22. 22. Détache délicatement les feuilles de basilic des tiges.
  23. 23. Ajoute les morceaux de concombre réservés à la soupe froide.
  24. 24. Ajoute les raisins préparés à la soupe froide.
  25. 25. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du sel.
  26. 26. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du poivre.
  27. 27. Assaisonne la soupe selon ton goût avec du vinaigre.
  28. 28. Sers le gazpacho à volonté dans de petits bols à glace.
  29. 29. Décore la soupe avec les feuilles de basilic fraîches.

Nutrition par portion