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🍽️ Soupe froide de tomates rafraîchissante

296 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les tomates en huit morceaux.
  3. 3. Épluchez le concombre.
  4. 4. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  5. 5. Grattez les graines des moitiés de concombre avec une cuillère.
  6. 6. Coupez grossièrement le concombre.
  7. 7. Mettez le concombre, les tomates et environ 150 Milliliter d'eau froide dans le mixeur.
  8. 8. Mixez le mélange dans le mixeur.
  9. 9. Coupez le poivron en deux.
  10. 10. Retirez le cœur du poivron.
  11. 11. Lavez le poivron.
  12. 12. Épluchez l'oignon.
  13. 13. Hachez l'oignon finement.
  14. 14. Épluchez les gousses d'ail.
  15. 15. Mettez le poivron, l'oignon et les gousses d'ail dans le mixeur.
  16. 16. Mixez le légume dans le mixeur.
  17. 17. Passez le légume mixé à travers une passoire fine.
  18. 18. Incorporez la chapelure.
  19. 19. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre.
  20. 20. Ajoutez le vinaigre.
  21. 21. Ajoutez l'huile d'olive.
  22. 22. Couvrez la soupe.
  23. 23. Mettez la soupe au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
  24. 24. Épluchez l'œuf.
  25. 25. Hachez l'œuf finement.
  26. 26. Lavez les oignons nouveaux.
  27. 27. Retirez les extrémités des oignons nouveaux.
  28. 28. Coupez le blanc et le vert clair des oignons nouveaux en petits anneaux.
  29. 29. Versez la gaspacho froide dans de petits bols.
  30. 30. Décorez la soupe avec l'œuf haché.
  31. 31. Décorez la soupe avec les anneaux d'oignon nouveau.

Nutrition par portion