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🍽️ Soupe crémeuse aux crevettes et asperges vertes

218 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux crevettes et asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  2. 2. Coupe les morceaux d'asperges épluchés en deux dans la longueur.
  3. 3. Épluche l'oignon et l'ail.
  4. 4. Hache l'oignon et l'ail très finement.
  5. 5. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou une casserole.
  6. 6. Ajoute l'oignon haché, l'ail et les asperges dans l'huile chaude.
  7. 7. Fait revenir les légumes à feu moyen pendant environ 5 à 6 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  8. 8. Ajoute les crevettes (crabes) à la poêle.
  9. 9. Fait sauter brièvement les crevettes.
  10. 10. Saupoudre le tout de fécule de maïs (fécule alimentaire).
  11. 11. Déglace le plat avec le bouillon.
  12. 12. Porte la soupe à ébullition.
  13. 13. Laisse mijoter la soupe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
  14. 14. Fouette l'œuf dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  15. 15. Incorpore lentement l'œuf fouetté dans la soupe chaude.
  16. 16. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et de la sauce soja selon ton goût.
  17. 17. Répartis la soupe chaude dans des assiettes préchauffées.
  18. 18. Parseme la soupe de ciboulette fraîche.
  19. 19. Sers la soupe immédiatement.

Nutrition par portion