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🍽️ Curry crémeux aux crevettes et légumes avec riz

666 kcal · 30 min · 4 portions

Curry crémeux aux crevettes et légumes avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte l'eau de cuisson du riz à ébullition.
  2. 2. Sale légèrement l'eau.
  3. 3. Réduis le feu au minimum.
  4. 4. Couvre la casserole.
  5. 5. Laisse le riz gonfler pendant environ 20 minutes.
  6. 6. Lave soigneusement les légumes pour pot-au-feu.
  7. 7. Retire les tiges dures et les extrémités.
  8. 8. Coupe les légumes en petits dés.
  9. 9. Coupe l'ananas en petits morceaux.
  10. 10. Rince les crevettes à l'eau courante.
  11. 11. Égoutte bien les crevettes.
  12. 12. Arrose les crevettes d'un peu de jus d'ananas.
  13. 13. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle.
  14. 14. Ajoute les dés de légumes dans le beurre chaud.
  15. 15. Fait revenir les légumes brièvement.
  16. 16. Saupoudre les légumes de poudre de curry.
  17. 17. Fait revenir le curry brièvement.
  18. 18. Déglace le tout avec le vin.
  19. 19. Ajoute la crème.
  20. 20. Porte la sauce à ébullition brièvement.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  22. 22. Ajoute les crevettes et les morceaux d'ananas dans la poêle.
  23. 23. Laisse mijoter le tout pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Fais chauffer une poêle séparée et sèche.
  25. 25. Fais toaster légèrement les amandes.
  26. 26. Retire immédiatement les amandes du feu pour éviter qu'elles ne brûlent.
  27. 27. Réchauffe les assiettes de service.
  28. 28. Dresse le riz sur les assiettes réchauffées.
  29. 29. Répartis le curry aux crevettes sur le riz.
  30. 30. Parseme le plat d'amandes effilées grillées.
  31. 31. Sers le curry immédiatement.

Nutrition par portion