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🍽️ Crevettes aigres-douces à la mangue

477 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes aigres-douces à la mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le poivron et coupe-le en quartiers.
  2. 2. Retire les graines du poivron et coupe la chair en gros dés.
  3. 3. Lave la carotte et épluche-la avec un économe.
  4. 4. Coupe la carotte épluchée en fines lamelles.
  5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en huit grandes tranches.
  6. 6. Épluche le gingembre et coupe-le en fines lamelles.
  7. 7. Épluche la mangue et coupe la chair en tranches épaisses à partir du noyau.
  8. 8. Coupe les tranches de mangue en petits morceaux.
  9. 9. Rince brièvement les crevettes sous l'eau courante.
  10. 10. Sèche les crevettes avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Assaisonne les crevettes de sel et de poivre.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  13. 13. Fais dorer les crevettes de tous les côtés.
  14. 14. Retire les crevettes cuites de la poêle et réserve-les.
  15. 15. Fais revenir les morceaux d'oignon, de carotte et de poivron en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes.
  16. 16. Ajoute les lamelles de gingembre et fais-les cuire brièvement.
  17. 17. Ajoute le jus d'orange, le vinaigre, le ketchup et le miel dans la poêle.
  18. 18. Fais mijoter la sauce pendant 2 minutes.
  19. 19. Lave la plante de coriandre et secoue-la pour l'essorer.
  20. 20. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  21. 21. Remets les crevettes préparées et les dés de mangue dans la poêle.
  22. 22. Assaisonne à nouveau le mélange de sel et de poivre selon ton goût.
  23. 23. Laisse tout infuser encore 1 minute.
  24. 24. Parseme le plat de feuilles de coriandre fraîches.
  25. 25. Sers les crevettes chaudes, idéalement avec du riz.

Nutrition par portion