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🍽️ Risotto aux crevettes crémeux au basilic frais

390 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto aux crevettes crémeux au basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail. Hache-les très finement.
  2. 2. Mélange le fond de poisson, le vin blanc et le bouillon de légumes dans une casserole.
  3. 3. Fais fondre une cuillère à café de beurre dans une poêle.
  4. 4. Fait revenir l'oignon et l'ail hachés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. 5. Baisse le feu et ajoute le riz à risotto.
  6. 6. Remue le riz jusqu'à ce qu'il soit également translucide.
  7. 7. Ajoute environ deux grandes cuillères du liquide préparé.
  8. 8. Fais mijoter le risotto à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement absorbé.
  9. 9. Ajoute à nouveau deux grandes cuillères de liquide.
  10. 10. Répète cette opération jusqu'à ce que le riz soit al dente et que tout le liquide soit utilisé.
  11. 11. Ce processus de cuisson du riz dure environ 30 minutes.
  12. 12. Ajoute les crevettes au risotto.
  13. 13. Fais cuire les crevettes pendant environ 5 minutes dans le risotto.
  14. 14. Pendant ce temps, lave le basilic.
  15. 15. Égoutte bien le basilic.
  16. 16. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  17. 17. Râpe finement le parmesan.
  18. 18. Incorpore le parmesan râpé et le reste de beurre au risotto juste avant de servir.
  19. 19. Assaisonne le risotto avec du sel et du poivre selon ton goût.
  20. 20. Laisse reposer le plat fini, couvert, pendant environ 2 minutes.
  21. 21. Réserve les feuilles de basilic frais pour la décoration.
  22. 22. Mélange les feuilles de basilic au risotto avant de servir.

Nutrition par portion