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🍲 Boulettes de crevettes créatives aux nouilles dans un bouillon épicé

569 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de crevettes créatives aux nouilles dans un bouillon épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites cuire les nouilles dans de l'eau salée selon les instructions du paquet.
  2. 2. Rincez les nouilles à l'eau froide et laissez-les bien égoutter.
  3. 3. Mélangez les nouilles égouttées dans un bol avec l'huile de sésame.
  4. 4. Rincez les crevettes et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Hachez les crevettes très finement au mixeur plongeant, au robot culinaire ou avec un grand couteau.
  6. 6. Coupez le bacon en très petits dés.
  7. 7. Pelez deux oignons de printemps, lavez-les et hachez-les finement.
  8. 8. Pelez le gingembre et hachez-le également finement.
  9. 9. Mélangez les crevettes hachées, le bacon, les oignons de printemps et le gingembre dans un bol.
  10. 10. Ajoutez un œuf au mélange et assaisonnez de sel et de poivre.
  11. 11. Mélangez bien tous les ingrédients de la farce à la main ou avec une cuillère.
  12. 12. Lavez le citron et séchez-le.
  13. 13. Pelez un morceau d'écorce de citron d'environ cinq centimètres de long et réservez-le.
  14. 14. Faites bouillir deux litres d'eau légèrement salée dans une casserole.
  15. 15. Réduisez le feu de sorte que l'eau frémisse à peine.
  16. 16. Formez de petites boulettes avec la pâte de crevettes à l'aide d'une cuillère.
  17. 17. Faites glisser délicatement les boulettes d'une louche dans l'eau chaude.
  18. 18. Faites cuire les boulettes pendant environ trois minutes dans l'eau frémissante.
  19. 19. Retirez les boulettes de crevettes avec une écumoire et laissez-les égoutter.
  20. 20. Faites bouillir le bouillon avec l'écorce de citron et l'anis étoilé.
  21. 21. Pelez et lavez les gousses de pois sucrés.
  22. 22. Pelez les oignons de printemps restants, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.
  23. 23. Ajoutez les pois sucrés dans le bouillon bouillant et faites-les cuire une minute.
  24. 24. Réchauffez les boulettes de crevettes et les nouilles dans la soupe.
  25. 25. Ajoutez la sauce soja à la soupe et mélangez bien.
  26. 26. Servez la soupe dans des assiettes.
  27. 27. Parsemez la soupe des oignons de printemps coupés.
  28. 28. Ajoutez un peu d'huile de piment selon votre goût et servez le plat.

Nutrition par portion