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🍽️ Crevettes croustillantes sur crème de quinoa et ricotta

679 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes croustillantes sur crème de quinoa et ricotta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le quinoa à l'eau courante jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  2. 2. Fais bouillir la bouillon dans une casserole.
  3. 3. Ajoute le quinoa dans la bouillon bouillante.
  4. 4. Fais cuire le quinoa couvert à feu doux pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Retire la casserole du feu.
  6. 6. Égoutte l'excédent de liquide, si nécessaire.
  7. 7. Laisse le quinoa refroidir complètement.
  8. 8. Lave soigneusement le piment rouge.
  9. 9. Coupe le piment rouge en deux dans la longueur.
  10. 10. Retire les graines et la partie blanche du piment.
  11. 11. Hache finement le piment.
  12. 12. Mélange le ricotta dans un bol jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  13. 13. Incorpore la crème fouettée au ricotta.
  14. 14. Assaisonne la crème avec du sel selon ton goût.
  15. 15. Assaisonne la crème avec du poivre selon ton goût.
  16. 16. Ajoute un peu de jus de citron à la crème.
  17. 17. Lave les crevettes.
  18. 18. Sèche les crevettes avec un torchon de cuisine.
  19. 19. Écrase une gousse d'ail.
  20. 20. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  21. 21. Fais revenir les crevettes avec l'ail pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  22. 22. Mélange délicatement la crème de ricotta refroidie avec le piment haché.
  23. 23. Mélange la crème de ricotta et piment avec le quinoa refroidi.
  24. 24. Goûte le mélange de quinoa pour ajuster l'assaisonnement.
  25. 25. Répartis la crème de quinoa dans de petits bols.
  26. 26. Dépose les crevettes sautées sur la crème de quinoa.
  27. 27. Décore le plat avec du persil frais.
  28. 28. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion