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🍽️ Crevettes croustillantes sur chou frisé crémeux

378 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• chou frisé 800 g
• 2 oignons rouges
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe huile d'arachide
• 200 ml bouillon de légumes
• 16 grosses crevettes (prêtes à cuisiner, sans tête ni carapace, désintestinées)
• 0.5 orange bio (zeste)
• 4 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe jus de citron vert
• 1 c. à café miel
• Flocons de piment
• 25 g graines de sésame (2 c. à soupe)

Préparation

1. 1. Détachez les tiges dures du chou frisé.
2. 2. Lavez soigneusement les feuilles de chou frisé.
3. 3. Coupez les feuilles de chou frisé en gros morceaux.
4. 4. Épluchez les oignons.
5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
6. 6. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur.
7. 7. Coupez les oignons en fines lamelles.
8. 8. Hachez l'ail finement.
9. 9. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
10. 10. Faites revenir les oignons et l'ail pendant trois minutes à feu moyen.
11. 11. Ajoutez le chou frisé haché dans la poêle.
12. 12. Faites revenir les légumes encore quatre minutes.
13. 13. Versez le bouillon dans la poêle.
14. 14. Laissez mijoter le mélange pendant cinq minutes à feu moyen.
15. 15. Rincez les crevettes sous l'eau courante.
16. 16. Séchez les crevettes avec un torchon de cuisine.
17. 17. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle séparée.
18. 18. Faites revenir les crevettes pendant deux minutes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
19. 19. Mélangez les crevettes cuites avec le zeste d'orange dans le chou frisé.
20. 20. Assaisonnez le mélange avec de la sauce soja selon votre goût.
21. 21. Assaisonnez le mélange avec du jus de citron vert selon votre goût.
22. 22. Assaisonnez le mélange avec du miel selon votre goût.
23. 23. Assaisonnez le mélange avec des flocons de piment selon votre goût.
24. 24. Répartissez le repas dans de petits bols.
25. 25. Saupoudrez les bols de sésame avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 378
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 14 g