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🍽️ Boulettes de crevettes et poulet croustillantes avec sauce

81 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
• crevettes 250 g
• 50 g de chapelure
• 200 g de maïs (en conserve)
• 4 oignons nouveaux
• 2 c. à soupe de coriandre (finement hachée)
• 1 piment (rouge)
• 2 c. à soupe d'huile
• 6 c. à soupe de sauce sweet chili (magasin asiatique)
• 4 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de coriandre (hachée)
• 1 c. à soupe de menthe (hachée)
• 1 c. à soupe de gingembre frais (finement coupé en dés)
• 1 oignon nouveau (finement haché)
• 1 c. à soupe de miel

Préparation

1. 1. Mets tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
2. 2. Mélange bien la sauce jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
3. 3. Laisse la sauce infuser au moins aussi longtemps que tu en as le temps.
4. 4. Tu peux aussi préparer la sauce la veille.
5. 5. Passe la viande de poulet au hachoir à viande.
6. 6. Ajoute les crevettes à la viande hachée.
7. 7. Égoutte bien le maïs.
8. 8. Hache finement le maïs égoutté.
9. 9. Ajoute le maïs haché au mélange viande-crevettes.
10. 10. Pèle la gousse d'ail.
11. 11. Presse l'ail directement dans le bol.
12. 12. Ajoute tous les autres ingrédients, sauf l'huile.
13. 13. Mélange le tout pour former une pâte ferme.
14. 14. Divise la pâte en 18 portions égales.
15. 15. Forme une petite boulette avec chaque portion.
16. 16. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
17. 17. Fais cuire les boulettes environ 3 minutes de chaque côté.
18. 18. Fais-les dorer.
19. 19. Sors les boulettes cuites de la poêle.
20. 20. Dépose-les sur un plat de service.
21. 21. Ajoute la sauce préparée.
22. 22. Sers les boulettes chaudes.

Nutrition par portion

• kcal: 81
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 6 g