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🥤 Cocktail de Crevettes

114 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les extrémités dures en bas de la chicorée.
  2. 2. Coupe le cœur amer et en forme de cône à l'intérieur de la chicorée.
  3. 3. Coupe les feuilles de chicorée restantes à une longueur d'environ 6 centimètres.
  4. 4. Plonge la ciboulette dans l'eau bouillante pendant 15 secondes.
  5. 5. Blanchir (cuisson brève dans l'eau bouillante) signifie ici seulement un très court chauffage.
  6. 6. Égoutte la ciboulette et rince-la à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Fais égoutter les crevettes dans une passoire.
  8. 8. Pose une crevette sur chaque feuille de chicorée.
  9. 9. Coupe la ciboulette en fines lamelles.
  10. 10. Enroule les lamelles autour des crevettes et de la feuille de chicorée.
  11. 11. Attache fermement les paquets dans le sens de la longueur.
  12. 12. Mélange le yaourt avec la crème sure.
  13. 13. Ajoute le ketchup de tomate au mélange de yaourt.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  16. 16. Ajoute le jus de citron à la sauce.
  17. 17. Goûte la sauce et ajuste les épices si nécessaire.
  18. 18. Lave l'aneth soigneusement.
  19. 19. Retire les tiges grossières de l'aneth.
  20. 20. Hache finement les feuilles d'aneth.
  21. 21. Incorpore l'aneth haché dans la sauce cocktail préparée.
  22. 22. Dresse les paquets de chicorée sur une assiette.
  23. 23. Sers la sauce cocktail séparément pour la trempette.

Nutrition par portion