🍽️ Lamé sauté sur fusilli

Name: Lamé sauté sur fusilli
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Fusilli; 300 g milk lamb meat (from the shoulder, cut into thin strips); 2 large red onions (cut into wedges); 150 ml red wine; 1 small can corn kernels; 2 sprigs fresh thyme; salt; pepper (from the mill); butter; olive oil (cold pressed)

678 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g Fusilli
300 g milk lamb meat (from the shoulder, cut into thin strips)
2 large red onions (cut into wedges)
150 ml red wine
1 small can corn kernels
2 sprigs fresh thyme
salt
pepper (from the mill)
butter
olive oil (cold pressed)

Préparation

1. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à café de beurre dans une grande poêle.
2. Fais saisir la viande d'agneau à feu vif.
3. Baisse le feu et ajoute les oignons.
4. Fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Déglace la viande avec le vin rouge.
6. Fais réduire le vin pendant un court instant.
7. Ajoute les grains de maïs et les feuilles de thym dans la poêle.
8. Fais cuire le plat 2 minutes sous un couvercle.
9. Assaisonne le mélange viande-légumes de sel et de poivre.
10. Fais cuire les fusilli dans beaucoup d'eau salée al dente.
11. Égoutte les pâtes.
12. Réserve 1 tasses d'eau de cuisson des pâtes.
13. Mélange les pâtes avec 1 cuillère à soupe de beurre.
14. Ajoute 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson réservée.
15. Incorpore le mélange viande-légumes de la poêle aux pâtes.
16. Décore le plat avec de fines feuilles de thym frais.
17. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 678
Protein: 33 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 95 g