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🍳 Délicieuse Bowl de petit-déjeuner au boulgour

561 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 80 g boulgour
• 0.5 c. à café cardamome moulue
• 0.5 c. à café cannelle
• 0.25 c. à café poudre de vanille
• 1 petite orange
• 0.5 grenade (150 g)
• 1 kaki (ou sharon)
• fromage blanc maigre 200 g
• 200 g yaourt (3,5 % de matière grasse)
• 2 c. à café miel liquide
• 1 c. à soupe pistaches hachées (30 g chacune)
• 1 c. à soupe amandes effilées (avec la peau ; 15 g chacune)

Préparation

1. 1. Mettez le boulgour et les épices dans une casserole.
2. 2. Ajoutez le double de la quantité d'eau par rapport au volume de boulgour dans la casserole.
3. 3. Portez le mélange à ébullition sur le feu.
4. 4. Baissez le feu au minimum.
5. 5. Laissez mijoter le boulgour pendant environ 10 minutes.
6. 6. Remuez une fois de temps en temps pour éviter que le fond de la casserole n'accroche.
7. 7. Épluchez l'orange en retirant bien toutes les fibres blanches.
8. 8. Découpez les tranches d'orange entre les membranes.
9. 9. Hachez les tranches d'orange en petits morceaux.
10. 10. Séparez les graines de la moitié de la grenade.
11. 11. Rincez le kaki sous l'eau courante.
12. 12. Épluchez le kaki et retirez la base dure de la tige.
13. 13. Coupez la chair du kaki en petits dés.
14. 14. Mélangez le fromage blanc maigre, le yaourt et le miel dans un bol.
15. 15. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.
16. 16. Répartissez le mélange au fromage blanc dans de petits bols.
17. 17. Disposez le boulgour cuit sur le mélange au fromage blanc.
18. 18. Ajoutez les tranches d'orange préparées par-dessus.
19. 19. Parsemez les graines de grenade sur la bowl.
20. 20. Disposez les dés de kaki en décoration sur le dessus.
21. 21. Saupoudrez le tout de pistaches.
22. 22. Ajoutez les amandes à la fin.

Nutrition par portion

• kcal: 561
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 71 g