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🍽️ Soupe froide fruitée au gingembre

160 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide fruitée au gingembre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les abricots en croix sur le dessus avec un couteau bien aiguisé.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante sur les abricots pour les blanchir (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  3. 3. Pèle la peau des abricots.
  4. 4. Coupe les abricots en deux dans le sens de la largeur et retire les noyaux.
  5. 5. Coupe les abricots en fines lamelles.
  6. 6. Lave bien les fraises.
  7. 7. Retire les tiges et les feuilles vertes des fraises.
  8. 8. Coupe les fraises en petits morceaux.
  9. 9. Pèle le gingembre.
  10. 10. Hache le gingembre très finement.
  11. 11. Réserve 16 lamelles d'abricot et mets-les de côté.
  12. 12. Mets le reste des abricots, le gingembre haché, le jus d'orange, le jus d'abricot, le jus de citron vert et le zeste d'orange et de citron vert dans un mixeur.
  13. 13. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une liquide lisse.
  14. 14. Assaisonne la soupe froide avec du sirop d'érable selon ton goût.
  15. 15. Verse la soupe froide dans des bols ou des assiettes.
  16. 16. Répartis les lamelles d'abricot réservées et les fraises coupées sur la surface.
  17. 17. Décore le plat avec des feuilles de mélisse fraîches.
  18. 18. Sers la soupe froide bien fraîche.

Nutrition par portion