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🍽️ Salade de choucroute fruitée

424 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Détache la choucroute à l'aide d'une fourchette.
  2. 2. Hache grossièrement la choucroute.
  3. 3. Pèle l'ananas soigneusement.
  4. 4. Coupe l'ananas en longueur en quatre quartiers.
  5. 5. Retire la partie dure du centre des quartiers d'ananas.
  6. 6. Coupe à nouveau les quartiers d'ananas en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Coupe les morceaux d'ananas en petits dés.
  8. 8. Épluche les oignons nouveaux.
  9. 9. Lave les oignons nouveaux.
  10. 10. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles ou en julienne.
  11. 11. Dilue le miel dans six cuillères à soupe de jus d'orange.
  12. 12. Mélange le mélange miel-jus d'orange avec la crème aigre.
  13. 13. Ajoute le curry en poudre au mélange de la vinaigrette.
  14. 14. Ajoute le zeste d'orange au mélange de la vinaigrette.
  15. 15. Assaisonne la vinaigrette avec du sel.
  16. 16. Assaisonne la vinaigrette avec du poivre.
  17. 17. Mélange la choucroute avec la vinaigrette.
  18. 18. Mélange l'ananas avec la vinaigrette.
  19. 19. Mélange les oignons nouveaux avec la vinaigrette.
  20. 20. Ajoute une cuillère à soupe de coriandre au mélange.
  21. 21. Laisse mariner la salade pendant environ trente minutes.
  22. 22. Coupe les avocats en deux.
  23. 23. Retire les noyaux des avocats.
  24. 24. Pèle les avocats.
  25. 25. Coupe la chair des avocats en fines lamelles.
  26. 26. Arrose immédiatement les lamelles d'avocat avec du jus de citron.
  27. 27. Dresse la salade de choucroute sur des assiettes.
  28. 28. Dispose les lamelles d'avocat de manière décorative sur la salade.
  29. 29. Mouline du poivre frais sur la salade.
  30. 30. Saupoudre la salade avec le reste de coriandre.
  31. 31. Serve la salade.

Nutrition par portion