← Toutes les recettes

🥗 Salade de betterave fruitée

235 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de betterave fruitée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les betteraves et retirez les tiges.
  2. 2. Placez les betteraves dans une casserole avec beaucoup d'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les betteraves pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Retirez les betteraves de la casserole et placez-les dans de l'eau froide pendant quelques minutes.
  5. 5. Pelez les betteraves.
  6. 6. Coupez les betteraves en fines tranches.
  7. 7. Ajoutez le vinaigre, l'huile et le bouillon aux tranches de betterave.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Pelez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  10. 10. Retirez également la peau blanche entre les segments de fruit.
  11. 11. Détachez délicatement les filets d'orange le long des parois.
  12. 12. Lavez soigneusement la mâche.
  13. 13. Retirez les tiges durcies et les feuilles jaunes.
  14. 14. Égouttez la mâche.
  15. 15. Lavez le fenouil et retirez les couches extérieures dures.
  16. 16. Coupez le fenouil en fines lamelles.
  17. 17. Répartissez la mâche sur les assiettes.
  18. 18. Déposez les tranches de betterave marinées dessus.
  19. 19. Décorez la salade avec les filets d'orange.
  20. 20. Ajoutez les lamelles de fenouil.
  21. 21. Ornez le plat de cresson.
  22. 22. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion