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🍽️ Salade de quinoa fruitée aux myrtilles et poivrons

385 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de quinoa fruitée aux myrtilles et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le quinoa dans une casserole avec le double de volume d'eau salée bouillante.
  2. 2. Fais cuire le quinoa à feu doux pendant environ 15 minutes.
  3. 3. Retire la casserole du feu et laisse refroidir le quinoa pendant 5 minutes.
  4. 4. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  5. 5. Fais griller les pignons de pin dans la poêle chaude sans matière grasse.
  6. 6. Coupe le poivron en deux et retire les pépins.
  7. 7. Lave le poivron.
  8. 8. Coupe le poivron en petits dés.
  9. 9. Lave les myrtilles.
  10. 10. Égoutte les myrtilles.
  11. 11. Coupe les abricots en quartiers.
  12. 12. Mélange le jus de citron avec le jus d'orange.
  13. 13. Assaisonne le mélange de jus avec du sel et du poivre.
  14. 14. Incorpore le sirop d'agave dans le mélange de jus.
  15. 15. Fouette l'huile vigoureusement dans le mélange de vinaigrette.
  16. 16. Mélange le quinoa refroidi avec les dés de poivron.
  17. 17. Ajoute les myrtilles et les quartiers d'abricots au mélange de quinoa.
  18. 18. Mélange bien le tout avec la vinaigrette.
  19. 19. Lave la laitue pommée.
  20. 20. Lave les feuilles de salade.
  21. 21. Découpe les feuilles de salade en petits morceaux.
  22. 22. Égoutte bien les feuilles de salade.
  23. 23. Répartis les feuilles de salade sur des assiettes.
  24. 24. Dépose la salade de quinoa sur les feuilles de salade.
  25. 25. Parseme la salade de fines herbes fraîches.
  26. 26. Ajoute les pignons de pin grillés par-dessus.
  27. 27. Saupoudre de poivre rouge concassé sur la salade.
  28. 28. Ajoute les flocons de piment comme dernier topping.

Nutrition par portion