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🍽️ Salade de mangue et mozzarella fruitée

518 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de mangue et mozzarella fruitée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le piment en deux dans la longueur. Retire les graines. Coupe la chair en tout petits dés.
  2. 2. Mélange le jus de citron vert, le vinaigre et l'huile de pépins de raisin dans un bol.
  3. 3. Incorpore les dés de piment et le miel dans la sauce. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
  4. 4. Coupe les avocats en deux dans la largeur. Retire le noyau. Épluche les avocats.
  5. 5. Coupe la chair d'avocat en dés.
  6. 6. Réserve la moitié de la vinaigrette de côté. Mélange les dés d'avocat avec cette moitié.
  7. 7. Égoutte la mozzarella. Laisse-la bien s'égoutter.
  8. 8. Coupe la mozzarella en dés.
  9. 9. Épluche les mangues avec un économe ou un couteau bien aiguisé.
  10. 10. Détache délicatement la chair du noyau.
  11. 11. Coupe la chair de mangue en petits dés.
  12. 12. Mélange les dés de mangue avec le reste de la vinaigrette.
  13. 13. Place quatre cercles à garnir d'environ 7 cm de diamètre sur tes assiettes.
  14. 14. Répartis les avocats marinés uniformément dans les cercles.
  15. 15. Dépose les dés de mozzarella sur la couche d'avocat.
  16. 16. Ajoute les morceaux de mangue marinés en couche supérieure.
  17. 17. Fais torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  18. 18. Laisse les pignons de pin refroidir un court instant.
  19. 19. Saupoudre les pignons de pin sur les tours de salade.
  20. 20. Retire délicatement les cercles à garnir.
  21. 21. Décore les salades avec un peu de roquette.
  22. 22. Sers les salades immédiatement.

Nutrition par portion