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🍽️ Poêle aux asperges fruitée

786 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle aux asperges fruitée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges soigneusement.
  2. 2. Coupez les extrémités ligneuses.
  3. 3. Épluchez le tiers inférieur des tiges.
  4. 4. Coupez les tiges en biais en morceaux d'environ 3 cm de long.
  5. 5. Rincez le filet de poitrine de poulet.
  6. 6. Séchez la viande avec du papier absorbant.
  7. 7. Coupez le poulet en dés de taille moyenne.
  8. 8. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
  9. 9. Faites dorer les dés de poulet de tous les côtés.
  10. 10. Ajoutez les morceaux d'asperges à la poêle.
  11. 11. Faites revenir les asperges pendant 2 à 3 minutes.
  12. 12. Ajoutez le curry en poudre dans la poêle.
  13. 13. Ajoutez 50 ml d'eau.
  14. 14. Épluchez la mangue.
  15. 15. Coupez la chair en tranches à partir du noyau.
  16. 16. Coupez les morceaux de mangue en petits dés.
  17. 17. Lavez la coriandre.
  18. 18. Séchez la coriandre en la secouant.
  19. 19. Détachez les feuilles de la tige.
  20. 20. Incorporez les dés de mangue et le lait de coco à la poêle aux asperges.
  21. 21. Assaisonnez généreusement la poêle avec du sel et du poivre.
  22. 22. Laissez mijoter le mélange à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
  23. 23. Remuez de temps en temps.
  24. 24. Parsemez le plat fini avec les feuilles de coriandre.
  25. 25. Servez la poêle immédiatement.

Nutrition par portion