← Toutes les recettes

🍽️ Sauce aux échalotes et oignons à la fraicheur fruitée

655 kcal · 30 min · 4 portions

Sauce aux échalotes et oignons à la fraicheur fruitée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les cives.
  2. 2. Retirez la partie dure de la racine des cives.
  3. 3. Coupez les cives en petits morceaux d'environ 0,5 à 1 centimètre de longueur.
  4. 4. Pelez les échalotes et retirez la peau extérieure.
  5. 5. Coupez les échalotes en deux.
  6. 6. Coupez les échalotes en très fins dés.
  7. 7. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
  8. 8. Faites revenir les oignons et les échalotes préparés dans le beurre chaud.
  9. 9. Déglacez les oignons avec le vin blanc.
  10. 10. Portez la sauce à ébullition pendant un court instant pour que l'alcool s'évapore.
  11. 11. Retirez la poêle du feu et laissez la sauce refroidir.
  12. 12. Assaisonnez la sauce refroidie avec du poivre noir.
  13. 13. Assaisonnez également la sauce avec du paprika.
  14. 14. Pressez le jus des grenades.
  15. 15. Incorporez le jus de grenade dans la sauce aux échalotes.
  16. 16. Réchauffez légèrement la sauce à votre guise.
  17. 17. Servez la sauce prête avec du poisson ou du poulet.

Nutrition par portion