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🥗 Cuisse de poulet croustillante avec salade tiède de pommes de terre et céleri

670 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante avec salade tiède de pommes de terre et céleri Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
  3. 3. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes al dente.
  5. 5. Lavez le céleri soigneusement.
  6. 6. Retirez les fibres dures et l'extrémité de la tige de céleri.
  7. 7. Coupez le céleri en fines tranches.
  8. 8. Sortez les pommes de terre de l'eau et laissez-les égoutter.
  9. 9. Pelez les pommes de terre refroidies.
  10. 10. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  11. 11. Hachez finement l'oignon rouge.
  12. 12. Mettez les dés de pommes de terre, les tranches de céleri, les olives et l'oignon haché dans un grand bol.
  13. 13. Mélangez le vinaigre et l'huile dans un petit bol.
  14. 14. Incorporez le yaourt et la crème aigre au mélange vinaigre-huile.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Versez la sauce prête sur la salade de pommes de terre et de céleri.
  17. 17. Préchauffez le four à 180 degrés.
  18. 18. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
  19. 19. Faites chauffer le beurre dans une poêle à frire.
  20. 20. Faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
  21. 21. Répartissez les oignons hachés et les morceaux d'ananas autour des cuisses de poulet dans la poêle.
  22. 22. Déglacez la viande avec du fond de volaille.
  23. 23. Ajoutez le vin blanc.
  24. 24. Mettez la poêle dans le four chaud.
  25. 25. Faites mijoter les cuisses de poulet pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  26. 26. Sortez la poêle de temps en temps et arrosez la viande avec le jus de cuisson.
  27. 27. Sortez les cuisses de poulet cuites du four.
  28. 28. Gardez la viande au chaud.
  29. 29. Laissez réduire le jus de cuisson dans la poêle s'il est encore trop liquide.
  30. 30. Assaisonnez le jus de cuisson avec du sel et du poivre.
  31. 31. Dressez les cuisses de poulet sur des assiettes.
  32. 32. Ajoutez la salade de pommes de terre et de céleri.
  33. 33. Versez la sauce sur les cuisses de poulet.
  34. 34. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion