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🍽️ Salade de feuilles fruitée au dressing au Gorgonzola

193 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g de Gorgonzola crémeux
• 200 g de yaourt
• 2 c. à soupe de jus de citron
• Sel
• Poisson (du moulin)
• 1 tête de radicchio
• 1 laitue pommée
• 4 pêches
• 40 g de germes de luzerne
• 3 c. à soupe de ciboulette en rondelles

Préparation

1. 1. Mets le Gorgonzola, le yaourt et le jus de citron dans un mixeur.
2. 2. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. 3. Assaisonne la sauce avec un peu de sel et de poivre.
4. 4. Goûte la sauce une dernière fois pour ajuster l'assaisonnement.
5. 5. Mélange les rondelles de ciboulette dans la sauce prête.
6. 6. Lave soigneusement les feuilles de salade.
7. 7. Sèche les feuilles avec une essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
8. 8. Déchire les feuilles de salade en morceaux de taille appropriée.
9. 9. Lave les pêches sous l'eau courante.
10. 10. Coupe les pêches en deux et retire les noyaux.
11. 11. Coupe la chair en fines lamelles.
12. 12. Lave également les germes.
13. 13. Laisse bien égoutter les germes.
14. 14. Répartis les composants de la salade dans de petits bols.
15. 15. Arrose la salade de la sauce au Gorgonzola.

Nutrition par portion

• kcal: 193
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 15 g