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🍽️ Sauce barbecue fruitée

164 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 oranges à jus
• 125 g chair de fruit d'ananas (ananas frais)
• 75 g de poitrine de porc
• 2 petites oignons
• 1 c. à soupe huile
• 200 ml ketchup
• 4 c. à soupe sirop d'érable
• 2 c. à soupe sauce Worcestershire
• 2 piments séchés

Préparation

1. 1. Coupe les oranges en deux.
2. 2. Presse les oranges.
3. 3. Mesure 100 ml de jus d'orange.
4. 4. Pèle l'ananas.
5. 5. Coupe la chair de l'ananas en petits dés.
6. 6. Coupe le bacon en petits dés.
7. 7. Pèle les oignons.
8. 8. Hache les oignons finement.
9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
10. 10. Ajoute le bacon dans la poêle.
11. 11. Fais cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
12. 12. Ajoute les oignons.
13. 13. Fais cuire les oignons en remuant pendant 1 minute.
14. 14. Jette la graisse de la poêle.
15. 15. Laisse environ 1/2 c. à café de graisse dans la poêle.
16. 16. Ajoute l'ananas dans la poêle.
17. 17. Ajoute le ketchup dans la poêle.
18. 18. Ajoute le sirop d'érable dans la poêle.
19. 19. Ajoute le jus d'orange dans la poêle.
20. 20. Ajoute la sauce Worcestershire dans la poêle.
21. 21. Ajoute les piments dans la poêle.
22. 22. Fais bouillir le mélange.
23. 23. Fais mijoter la sauce 4-5 minutes à feu moyen.
24. 24. Place un tamis au-dessus d'un bol.
25. 25. Filtre la sauce à travers le tamis.
26. 26. Passe la sauce à travers le tamis avec une louche.
27. 27. Laisse la sauce refroidir.
28. 28. Sers la sauce.

Nutrition par portion

• kcal: 164
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 24 g