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🍰 Barres fruit coco

243 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les deux types de farine, 45 g de copeaux de coco, la levure chimique, une pincée de sel et 50 g de sucre glace dans un bol.
  2. 2. Ajoute la margarine en petits morceaux et pétris le tout avec 30 ml de boisson de soja jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Si la pâte colle encore, ajoute un peu plus de farine.
  4. 4. Partage la pâte en deux parties égales.
  5. 5. Étale chaque partie entre deux feuilles de papier cuisson en un rectangle de 20 x 30 cm.
  6. 6. Place les plaques de pâte avec le papier cuisson au réfrigérateur et laisse-les bien refroidir pendant environ 1 heure.
  7. 7. Pose l'une des plaques de pâte sur une plaque de cuisson et retire la feuille de papier cuisson du dessus.
  8. 8. Étends finement la confiture sur la pâte, mais laisse environ 2 cm libres sur les bords.
  9. 9. Prends la deuxième plaque de pâte, retire le papier cuisson du dessus et pose-la délicatement sur la confiture.
  10. 10. Retire également le papier cuisson du dessous de cette deuxième plaque.
  11. 11. Fais cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ; gaz : niveau 2–3) pendant 20–25 minutes.
  12. 12. Sorte le gâteau du four et laisse-le refroidir pendant 15 minutes.
  13. 13. Mélange le reste de sucre glace avec le jus de citron et le reste de boisson de soja pour obtenir une fine glace.
  14. 14. Nappe le gâteau encore tiède avec cette préparation.
  15. 15. Saupoudre la surface avec le reste des copeaux de coco et de la poudre de fraise.
  16. 16. Laisse le gâteau refroidir complètement.

Nutrition par portion