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🍽️ Légumes croustillants en pâte

328 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange 100 grammes de farine avec l'œuf, le jaune d'œuf, un peu d'eau et du sel pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse reposer la pâte pendant quelques minutes.
  3. 3. Préchauffe une friteuse à 180 degrés Celsius.
  4. 4. Alternative: chauffe l'huile dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
  5. 5. Vérifie la température de l'huile en y plongeant le manche d'une cuillère en bois.
  6. 6. L'huile est prête lorsque de petites bulles montent autour du manche.
  7. 7. Enrobe les légumes avec la farine restante.
  8. 8. Passe les légumes enfarinés dans la pâte.
  9. 9. Fais frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la friteuse.
  10. 10. Laisse égoutter les légumes finis sur une passoire.
  11. 11. Arrose les légumes de jus de citron.
  12. 12. Sers les légumes frits directement.

Nutrition par portion