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🍰 Rouleaux de pâte frits polonais

400 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de pâte frits polonais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ne fais pas chauffer la levure chimique à l'avance, mais tamise la farine dans un grand bol.
  2. 2. Ajoute les jaunes d'œuf, la crème, la levure chimique, le sel et le rhum au bol.
  3. 3. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte ferme et souple.
  4. 4. Saupoudre un plan de travail de farine.
  5. 5. Étale la pâte finement sur la surface farinée.
  6. 6. Coupe la pâte avec une roulette en bandes d'environ 3 sur 12 centimètres.
  7. 7. Coupe chaque bande en deux dans la longueur au milieu.
  8. 8. Fais passer une extrémité de la bande à travers la fente pour former une boucle.
  9. 9. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle à environ 170 degrés Celsius.
  10. 10. Fais frire les boucles de pâte par portions dans la graisse chaude.
  11. 11. Fais-les durer pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Laisse égoutter les rouleaux finis sur du papier absorbant.
  13. 13. Saupoudre-les de sucre glace et sers-les.

Nutrition par portion