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🍽️ Anneaux de calamars croustillants au piment

1330 kcal · 30 min · 4 portions

Anneaux de calamars croustillants au piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les calamars et coupez-les en anneaux épais.
  2. 2. Lavez soigneusement les piments.
  3. 3. Coupez les piments en longueur.
  4. 4. Retirez les graines et la membrane blanche intérieure des piments.
  5. 5. Coupez les piments préparés en petits dés.
  6. 6. Séparez l'œuf : retirez délicatement le jaune et réservez-le.
  7. 7. Fouettez le blanc en neige avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit à moitié ferme.
  8. 8. Ajoutez la farine, les piments en dés, le jaune d'œuf, le blanc en neige fouetté, le vin, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile dans un bol.
  9. 9. Mélangez bien tous les ingrédients de la pâte.
  10. 10. Trempez complètement les anneaux de calmar dans la pâte.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole à feu très vif.
  12. 12. Faites frire les anneaux enrobés dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  13. 13. Arrosez les anneaux finis de jus de citron frais.
  14. 14. Salez les anneaux à la fin selon votre goût.
  15. 15. Servez les anneaux de calmar avec de la sauce au piment pour la trempette.

Nutrition par portion