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🍽️ Stint frituré croustillant

520 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffe l'huile de friture dans la friteuse ou dans une grande casserole à 180 degrés Celsius.
  2. 2. Vérifie la température de l'huile en plongeant l'extrémité d'un bâton en bois dans l'huile.
  3. 3. Attends que de petites bulles montent le long du bâton en bois, l'huile est alors prête.
  4. 4. Lave les poissons soigneusement.
  5. 5. Sèche bien les poissons avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Assaisonne les poissons de sel et de poivre.
  7. 7. Enrobe brièvement les poissons de farine.
  8. 8. Fouette les œufs dans un plat peu profond.
  9. 9. Mélange le reste de farine avec les noix sur une assiette.
  10. 10. Trempe les poissons enfarinés d'abord dans les œufs battus.
  11. 11. Enrobe ensuite les poissons du mélange farine-noix.
  12. 12. Fais frire les poissons par portions dans l'huile chaude.
  13. 13. Fais-les frire pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Retire les poissons de l'huile lorsqu'ils sont dorés.
  15. 15. Maintiens les poissons prêts au chaud dans le four préchauffé.
  16. 16. Présente les poissons frits sur des filets de mangue ou d'orange.

Nutrition par portion