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🍽️ Snacks croustillants de chou de Bruxelles avec trempade à la bière

500 kcal · 30 min · 4 portions

Snacks croustillants de chou de Bruxelles avec trempade à la bière Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, une cuillère à café de sel, la bière et les œufs dans un bol.
  2. 2. Mélange les ingrédients avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte épaisse, lisse et sans grumeaux.
  3. 3. Ajoute un peu plus de farine ou de bière si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
  4. 4. Couvre le bol et laisse reposer la pâte environ 20 minutes.
  5. 5. Lave soigneusement le chou de Bruxelles.
  6. 6. Retire les feuilles extérieures flétries.
  7. 7. Fais une croix à l'extrémité inférieure des tiges.
  8. 8. Fais bouillir le chou de Bruxelles dans de l'eau salée bouillante pendant environ 4 minutes.
  9. 9. Assure-toi que le chou reste encore croquant.
  10. 10. Rince le chou de Bruxelles à l'eau froide.
  11. 11. Sèche bien le chou avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Fais chauffer l'huile de friture à environ 170 degrés Celsius.
  13. 13. Enrobe les rosettes sèches de la pâte préparée.
  14. 14. Fais-les frire par portions dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Laisse les friture environ 3 à 4 minutes dans la poêle.
  16. 16. Dépose les rosettes cuites sur du papier absorbant.
  17. 17. Laisse l'excès d'huile s'égoutter.
  18. 18. Sers les snacks chauds avec de la rémoulade à volonté.

Nutrition par portion