← Toutes les recettes

🍽️ Oignons frits croustillants

299 kcal · 30 min · 4 portions

Oignons frits croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Mettez le jaune de côté.
  2. 2. Fouettez le jaune avec du sel et du poivre.
  3. 3. Incorporez la farine et le lait au jaune.
  4. 4. Ajoutez le fromage et l'ail pressé.
  5. 5. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  6. 6. Épluchez les oignons.
  7. 7. Blanchissez les oignons deux minutes dans l'eau salée (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  8. 8. Sortez les oignons de l'eau.
  9. 9. Laissez égoutter les oignons.
  10. 10. Hachez finement le persil.
  11. 11. Montez le blanc en neige ferme.
  12. 12. Incorporez délicatement le persil à la pâte.
  13. 13. Incorporez délicatement le blanc en neige à la pâte.
  14. 14. Faites chauffer l'huile.
  15. 15. Enrobez les oignons un par un dans la pâte à l'aide d'une fourchette.
  16. 16. Plongez les oignons dans l'huile chaude.
  17. 17. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  18. 18. Sortez les oignons avec une écumoire.
  19. 19. Laissez égoutter les oignons.

Nutrition par portion