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🍽️ Boulettes de riz croustillantes à la farce de poulet

556 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de riz croustillantes à la farce de poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer la bouillon de poulet avec 30 grammes de beurre dans une casserole jusqu'à ce que le mélange bout.
  2. 2. Ajoute le riz dans la bouillon bouillante et laisse le mélange remonter à ébullition une courte fois.
  3. 3. Baisse le feu au minimum, couvre la casserole et laisse le riz gonfler pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Retire la casserole du feu et laisse le riz refroidir complètement.
  5. 5. Incorpore un œuf cru et un peu de parmesan râpé dans la masse de riz refroidie.
  6. 6. Coupe la viande de poulet en petits dés de taille égale.
  7. 7. Fais chauffer l'huile et le reste du beurre dans une poêle.
  8. 8. Fais revenir les dés de viande à feu moyen pendant un court instant.
  9. 9. Assaisonne la viande de sel et de poivre et ajoute du basilic frais.
  10. 10. Prélève une portion de la masse de riz et étale-la à plat dans ta paume.
  11. 11. Pose un morceau de poulet assaisonné au centre du riz.
  12. 12. Couvre la viande avec le reste de la masse de riz et forme de petites boules fermes.
  13. 13. Passe les boules dans le reste de l'œuf battu.
  14. 14. Passe-les ensuite dans les chapelures.
  15. 15. Appuie bien sur la panade sur les boules pour qu'elle adhère bien.
  16. 16. Fais chauffer l'huile de friture dans une casserole à 180 degrés.
  17. 17. Fais frire les boules par portions jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Nutrition par portion