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🍽️ Chips de pommes de terre croustillants avec dip crémeux à l'avocat et à l'ail

577 kcal · 30 min · 4 portions

Chips de pommes de terre croustillants avec dip crémeux à l'avocat et à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
  2. 2. Détache la chair de la peau et écrase-la à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  3. 3. Incorpore le jus de citron à l'avocat.
  4. 4. Épluche les gousses d'ail.
  5. 5. Presse l'ail dans le mélange à l'avocat à l'aide d'une presse-ail.
  6. 6. Lave le persil et hache-le finement.
  7. 7. Mélange la mayonnaise avec le mélange avocat-ail et le persil.
  8. 8. Assaisonne le dip avec du sel et du poivre selon ton goût.
  9. 9. Réfrigère le dip jusqu'au moment de le servir.
  10. 10. Lave bien les pommes de terre.
  11. 11. Épluche les pommes de terre.
  12. 12. Râpe les pommes de terre en lamelles très fines.
  13. 13. Sèche les lamelles de pommes de terre avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Fais chauffer généreusement l'huile végétale dans une casserole à 160 degrés Celsius.
  15. 15. Ajoute les lamelles de pommes de terre par portions dans l'huile chaude.
  16. 16. Fais frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  17. 17. Retire les chips de pommes de terre cuites à l'aide d'une écumoire.
  18. 18. Fais égoutter les chips de pommes de terre sur du papier absorbant.
  19. 19. Sers les chips de pommes de terre chaudes accompagnées du dip froid.

Nutrition par portion