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🍽️ Morceaux de poulet frits croustillants

594 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g filet de poitrine de poulet
• 2 c. à soupe farine (pour saupoudrer)
• 200 g farine
• fécule de maïs 60 g
• 2 œufs
• eau froide
• huile (pour la friture)
• sel
• poivre (du moulin)
• ketchup (pour servir)

Préparation

1. 1. Coupe les filets de poitrine de poulet en petits morceaux à manger. Assaisonne-les ensuite de sel et de poivre.
2. 2. Passe les morceaux de viande dans la farine. Dans un bol séparé, mélange la farine, la fécule alimentaire, l'eau et l'œuf avec un fouet pour obtenir une pâte épaisse. Laisse reposer cette pâte pendant 20 minutes.
3. 3. Trempe complètement les morceaux de viande dans la pâte et fais-les frire par portions dans de la graisse chaude pendant 4 à 5 minutes. Pose les morceaux cuits sur du papier absorbant pour éponger l'excès de graisse, et sers-les avec du ketchup.

Nutrition par portion

• kcal: 594
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g