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🍽️ Oignons de printemps croustillants frits avec trempade au quark

444 kcal · 30 min · 4 portions

Oignons de printemps croustillants frits avec trempade au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le quark avec la crème et le jus de citron. Assaisonne bien le mélange avec du sel et du poivre. Verse la trempade prête dans de petits bols.
  2. 2. Lave bien les oignons de printemps et retire les extrémités sèches. Coupe une partie de la partie verte en fines rondelles et incorpore-les à la trempade au quark.
  3. 3. Sèche complètement les oignons de printemps restants avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Mélange 100 grammes de farine avec l'œuf, le jaune d'œuf, un peu d'eau et une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse. Laisse reposer cette pâte un moment.
  5. 5. Préchauffe la friteuse à 180 degrés. Alternativement, chauffe l'huile dans une casserole ; elle est prête quand des bulles montent dès que tu y plonges le manche d'une cuillère en bois.
  6. 6. Enrobe les oignons de printemps d'abord dans le reste de farine sèche, puis passe-les dans la pâte. Fais-les frire par portions jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile chaude, laisse-les égoutter et arrose-les de jus de citron. Sers-les avec la trempade.

Nutrition par portion