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🍽️ Frittata au poireau et au fromage

291 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poireau soigneusement et retirez les extrémités dures.
  2. 2. Coupez le poireau en deux dans la longueur.
  3. 3. Coupez les moitiés de poireau en fines lamelles.
  4. 4. Réchauffez le ghee dans une poêle antiadhésive.
  5. 5. Faites revenir les lamelles de poireau à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Remuez régulièrement pour que le poireau ne change pas de couleur.
  7. 7. Pelez l'ail et écrasez-le finement.
  8. 8. Mélangez les œufs, la crème et le fromage râpé dans un bol.
  9. 9. Ajoutez l'ail écrasé au mélange d'œufs.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Versez le mélange d'œufs uniformément sur le poireau dans la poêle.
  12. 12. Soulevez brièvement la masse pour qu'elle se lie au poireau.
  13. 13. Couvrez la poêle et laissez cuire la frittata pendant 3 à 4 minutes.
  14. 14. Le dessous doit devenir ferme et dorer légèrement.
  15. 15. Retournez la frittata délicatement à l'aide du couvercle.
  16. 16. Faites cuire l'autre côté pendant encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  17. 17. Coupez la frittata en morceaux.
  18. 18. Servez la frittata chaude.

Nutrition par portion