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🍽️ Frittata au fromage de chèvre aux herbes

436 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 2 oignons de printemps
• 2 œufs
• 1 trait d'eau minérale
• 1 botte d'herbes mixtes (par ex. ciboulette, persil, aneth)
• fromage de chèvre 50 g
• sel de mer
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Fouettez vigoureusement les œufs avec l'eau minérale dans un bol.
2. 2. Lavez les herbes sous l'eau courante, séchez-les avec un torchon de cuisine et hachez-les finement.
3. 3. Lavez les oignons de printemps, retirez les extrémités et coupez-les en fines rondelles.
4. 4. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et faites revenir brièvement les oignons de printemps dedans.
5. 5. Ajoutez les herbes hachées à la poêle, mélangez et répartissez le mélange uniformément au fond.
6. 6. Versez le mélange d'œufs uniformément sur les herbes et les oignons.
7. 7. Posez les tranches de fromage de chèvre sur la surface de la frittata.
8. 8. Assaisonnez le tout avec un peu de poivre et une pincée de sel.
9. 9. Couvrez la poêle et faites cuire la frittata pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu.

Nutrition par portion

• kcal: 436
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 6 g