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🥗 Salade colorée avec boulettes de fromage frais de chèvre

198 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée avec boulettes de fromage frais de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les épinards et le radicchio soigneusement.
  2. 2. Séchez les légumes avec une essoreuse à salade ou des torchons de cuisine.
  3. 3. Coupez le radicchio en fines lamelles.
  4. 4. Mettez les épinards et les lamelles de radicchio dans un grand saladier.
  5. 5. Lavez les tomates et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retirez les pépins des tomates avec une petite cuillère.
  7. 7. Coupez la chair des tomates dénoyautées en fines tranches.
  8. 8. Ajoutez les morceaux de tomate à la salade dans le saladier.
  9. 9. Pelez l'orange complètement, de sorte qu'il ne reste plus de peau blanche.
  10. 10. Découpez délicatement la chair entre les membranes.
  11. 11. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans un petit bol.
  12. 12. Réservez les filets d'orange pour la salade.
  13. 13. Lavez le basilic et séchez-le en le tamponnant avec du papier absorbant.
  14. 14. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  15. 15. Coupez les feuilles en fines lamelles avec un grand couteau.
  16. 16. Mettez le fromage frais de chèvre et le quark dans un bol séparé.
  17. 17. Si le quark est liquide, laissez-le égoutter un court instant au préalable.
  18. 18. Ajoutez les feuilles de basilic coupées au mélange de fromage.
  19. 19. Mélangez le tout à la cuillère à soupe pour obtenir une masse crémeuse.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  21. 21. Mouillez vos mains avec un peu d'eau.
  22. 22. Formez de petites boulettes régulières avec le mélange de fromage.
  23. 23. Ajoutez les filets d'orange à la salade dans le grand saladier.
  24. 24. Mélangez délicatement la salade avec les oranges.
  25. 25. Mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans le jus d'orange recueilli.
  26. 26. Versez la sauce prête sur la salade.
  27. 27. Mélangez bien la salade pour que tout soit uniformément nappé.
  28. 28. Disposez les boulettes de fromage sur la salade et servez le plat.

Nutrition par portion