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🍽️ Tarte croustillante au fromage frais et aux tomates

448 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 80 g pâte filo (env. 15 x 20 cm, 4 feuilles)
• 1 c. à s. huile
• 250 g grosses tomates (2 grosses tomates)
• fromage blanc maigre 100 g
• 75 g fromage frais à la chèvre
• 2 œufs
• 5 c. à s. lait (1,5 % de matière grasse)
• sel
• poivre
• 1 pincée de piments séchés grossièrement moulus
• 2 tiges de menthe

Préparation

1. 1. Foncez un moule à tarte de 20 à 22 centimètres de diamètre (ou un moule à charnière) avec du papier cuisson.
2. 2. Étalez les feuilles de filo à plat.
3. 3. Badigeonnez les feuilles finement d'huile.
4. 4. Déposez les feuilles préparées dans le moule pour tapisser le fond et les bords.
5. 5. Lavez les tomates soigneusement.
6. 6. Coupez les extrémités dures des tiges en forme de quartier.
7. 7. Coupez les tomates en quartiers.
8. 8. Répartissez les quartiers de tomates uniformément sur le fond de pâte.
9. 9. Mélangez le fromage blanc, le fromage frais, les œufs, le lait, le sel, le poivre et le piment dans un bol.
10. 10. Lavez la menthe.
11. 11. Égouttez la menthe.
12. 12. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
13. 13. Coupez les feuilles de menthe en fines lanières.
14. 14. Incorporez les fines lanières de menthe au mélange fromage blanc-fromage.
15. 15. Versez la crème sur les tomates posées sur la pâte.
16. 16. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou thermostat 2 à 3).
17. 17. Placez la tarte sur la grille dans le four préchauffé.
18. 18. Faites cuire la tarte pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
19. 19. Laissez refroidir la tarte quelques minutes avant de la découper.

Nutrition par portion

• kcal: 448
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 32 g