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🍽️ Terrine au saumon fumé et fromage frais

304 kcal · 30 min · 4 portions

Terrine au saumon fumé et fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper la gélatine dans de l'eau froide.
  2. 2. Mélange le fromage frais avec le quark et le lait.
  3. 3. Assaisonne le mélange de fromage avec le sel, le poivre, le jus de citron et le zeste de citron.
  4. 4. Fouette la crème en neige ferme.
  5. 5. Égoutte la gélatine et mets-la dans une petite casserole.
  6. 6. Fais fondre la gélatine à feu doux.
  7. 7. Mélange la gélatine fondue avec deux cuillères à soupe de crème de fromage.
  8. 8. Incorpore le mélange de gélatine au reste de la crème de fromage.
  9. 9. Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange de fromage.
  10. 10. Coupe un tiers du saumon en petits morceaux.
  11. 11. Mélange les têtes d'aneth avec les deux tiers de la crème de fromage.
  12. 12. Fais tapisser un moule à cake d'une contenance de 750 ml de film alimentaire.
  13. 13. Étends le fond et les bords du moule avec environ 0,5 cm d'épaisseur de crème de fromage blanche.
  14. 14. Recouvre les parois du moule avec 75 g de tranches de saumon.
  15. 15. Versez le mélange de fromage à l'aneth et aux morceaux de saumon sur les tranches de saumon.
  16. 16. Roule les tranches de saumon en forme de cylindre.
  17. 17. Versez le reste de la crème de fromage.
  18. 18. Lisse la surface.
  19. 19. Couvre la terrine avec les tranches de saumon restantes.
  20. 20. Laisse la terrine couverte durcir au réfrigérateur toute la nuit.
  21. 21. Démoulez la terrine.
  22. 22. Coupe la terrine en tranches.
  23. 23. Sers les tranches avec une salade fraîche.

Nutrition par portion