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🍰 Gâteau simple au citron et au fromage frais

293 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g biscuits au beurre intégral
• 125 g beurre de yogourt
• 6 feuilles gélatine
• 1 citron
• 500 g fromage frais (13 % de matière grasse)
• 400 g yogourt (1,5 % de matière grasse)
• 125 ml jus d'orange
• 50 g sucre de canne complet
• 1 poignée de fruits frais (au choix)

Préparation

1. 1. Mets les biscuits dans un grand sac congélation.
2. 2. Ferme bien le sac.
3. 3. Émiette les biscuits avec les mains ou un maillet à viande jusqu'à obtenir de fines miettes.
4. 4. Fonce un moule à charnière avec du papier cuisson.
5. 5. Fais fondre le beurre dans une petite casserole.
6. 6. Mélange le beurre fondu avec les miettes de biscuits.
7. 7. Appuie fermement le mélange de miettes sur le fond du moule à charnière.
8. 8. Fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes.
9. 9. Presse le citron.
10. 10. Mesure 2 cuillères à soupe de jus de citron.
11. 11. Fouette le fromage frais, le yogourt et le jus de citron au batteur électrique.
12. 12. Fais chauffer le jus d'orange et le sucre dans une casserole en remuant.
13. 13. Retire la casserole du feu dès que le sucre est dissous.
14. 14. Égoutte bien la gélatine trempée.
15. 15. Fais dissoudre la gélatine dans le mélange tiède de jus d'orange et de sucre.
16. 16. Incorpore le mélange de gélatine à la crème au fromage frais.
17. 17. Verse la crème sur le lit de miettes dans le moule à charnière.
18. 18. Réfrigère le gâteau pendant au moins 3 heures.
19. 19. Décore le gâteau avant de servir avec des fruits frais selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 293
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 27 g