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🍽️ Créme fraîche et fruitée au fromage frais et yaourt

391 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 feuilles de gélatine blanche
• 2 pêches (moitié) en conserve
• 200 g de fromage frais allégé
• 250 g de yaourt aux lait écrémé
• sucre glace 50 g
• 2 sachets de sucre vanillé
• crème liquide 100 g
• 250 g de fruits rouges mélangés
• Mélisse (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau froide.
2. 2. Écrase les pêches en une purée fine.
3. 3. Mélange le fromage frais et le yaourt avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que ce soit lisse.
4. 4. Égoutte légèrement la gélatine trempée.
5. 5. Fais fondre la gélatine à feu très doux.
6. 6. Incorpore la purée de pêche dans la crème au yaourt.
7. 7. Mets la crème au réfrigérateur.
8. 8. Attends que la masse épaississe légèrement et commence à prendre.
9. 9. Fouette la crème en neige ferme.
10. 10. Incorpore délicatement la crème fouettée dans le mélange au yaourt.
11. 11. Remplis les crèmes dans de petits pots.
12. 12. Retire les pédoncules éventuels des fruits rouges.
13. 13. Lave les fruits rouges très doucement si nécessaire.
14. 14. Sèche les fruits rouges avec un torchon de cuisine.
15. 15. Couvre la crème avec les fruits rouges.
16. 16. Décore le dessert avec de la mélisse fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 391
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 31 g