🍰 Gâteau aux prunes juteux à la française

Name: Gâteau aux prunes juteux à la française
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 g de beurre (1 c. à café); 4 œufs; 80 g de sucre de fleur de coco (4 c. à soupe); 1 pincée de poudre de vanille; 50 g de farine complète (par ex. d'épeautre); Sel; levure chimique 1 pointe de couteau; fromage blanc maigre 100 g; 75 ml de lait (1,5 % de matière grasse); 400 g de prunes; 1 c. à café de sucre en poudre d'érythritol (facultatif)

140 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

5 g de beurre (1 c. à café)
4 œufs
80 g de sucre de fleur de coco (4 c. à soupe)
1 pincée de poudre de vanille
50 g de farine complète (par ex. d'épeautre)
Sel
levure chimique 1 pointe de couteau
fromage blanc maigre 100 g
75 ml de lait (1,5 % de matière grasse)
400 g de prunes
1 c. à café de sucre en poudre d'érythritol (facultatif)

Préparation

1. Beurrez généreusement un plat allant au four ou un moule à gâteau d'un diamètre de 24 centimètres.
2. Fouettez les œufs avec le sucre de fleur de coco et la poudre de vanille dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
3. Ajoutez la farine, une pincée de sel, la levure chimique, le fromage blanc et le lait au mélange d'œufs.
4. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans le moule préparé.
6. Lavez les prunes soigneusement et retirez les noyaux.
7. Coupez les prunes en quartiers.
8. Répartissez les quartiers de prune uniformément sur la pâte.
9. Préchauffez le four.
10. Faites cuire le gâteau à 200 degrés chaleur statique, 180 degrés chaleur tournante ou feu gaz 3 pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
11. Sortez le gâteau du four.
12. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre en poudre selon votre goût.

Nutrition par portion

kcal: 140
Protein: 6 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 20 g