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🍽️ Filets de truite sur des tranches de baguette

93 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de truite sur des tranches de baguette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  2. 2. Hachez grossièrement le persil.
  3. 3. Lavez les oignons nouveaux et nettoyez-les.
  4. 4. Coupez les oignons nouveaux en rondelles.
  5. 5. Faites revenir les rondelles d'oignon pendant quelques minutes dans l'huile d'olive chaude.
  6. 6. Ajoutez le persil et faites revenir le tout brièvement.
  7. 7. Mixez finement les oignons nouveaux, le persil et les câpres.
  8. 8. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  9. 9. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante brièvement.
  10. 10. Plongez-les dans de l'eau froide.
  11. 11. Pelez les tomates.
  12. 12. Coupez les tomates en quatre.
  13. 13. Retirez le cœur.
  14. 14. Coupez les tomates en petits dés.
  15. 15. Coupez les filets de truite en 20 morceaux de taille égale.
  16. 16. Coupez 20 tranches de baguette.
  17. 17. Faites griller les tranches au four chaud (200 degrés) jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  18. 18. Sortez les tranches et laissez-les refroidir.
  19. 19. Étalez un peu de pâte aux herbes sur chaque tranche de baguette.
  20. 20. Posez un morceau de filet de truite dessus.
  21. 21. Saupoudrez de dés de tomates.

Nutrition par portion