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🍽️ Truite grillée

259 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Allume la fonction grill de ton four et règle la température sur 200 degrés Celsius. Si tu utilises la chaleur tournante, règle sur 180 degrés Celsius. Pour les fours à gaz, règle sur le niveau 3. Place la grille du four sur une plaque de cuisson.
  2. 2. Lave soigneusement les truites à l'eau courante. Séche-les ensuite complètement avec du papier essuie-tout. Assaisonne le poisson à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel.
  3. 3. Rince un citron à l'eau chaude et sèche-le. Coupe le citron en fines tranches. Place deux ou trois de ces tranches dans la cavité abdominale du poisson. Ajoute une branche de romarin et deux branches de thym dans la cavité abdominale.
  4. 4. Ouvre la truite de manière à ce qu'elle soit à plat. Badigeonne la surface d'huile. Pose le poisson sur la grille du four. Referme le poisson et pose-le sur la grille. Badigeonne à nouveau les deux côtés du poisson avec un peu d'huile. Place la plaque de cuisson avec le poisson sur la deuxième ou la troisième barre à partir du haut. Fais cuire le poisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit brun. Retourne le poisson et grille l'autre côté également pendant environ 10 minutes. Le poisson est cuit lorsque la nageoire dorsale se retire facilement. Sinon, grille-le un peu plus longtemps.
  5. 5. Sors les poissons du four. Pose chaque poisson sur une assiette individuelle ou un plat de service. Sers la truite grillée avec des quartiers de citron et des herbes fraîches en garniture, selon tes goûts.

Nutrition par portion