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🍽️ Truite sautée avec des pommes de terre croustillantes au four et des épinards frais

345 kcal · 30 min · 4 portions

Truite sautée avec des pommes de terre croustillantes au four et des épinards frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en deux dans la longueur ou en quartiers.
  4. 4. Mets les pommes de terre dans un bol et mélange-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  5. 5. Dépose les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfourne la plaque dans le four préchauffé et fais cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. 7. Retourne les pommes de terre de temps en temps pendant la cuisson pour qu'elles brunissent uniformément.
  8. 8. Lave les épinards soigneusement et retire les feuilles fanées ou les tiges dures si nécessaire.
  9. 9. Égoutte bien les épinards lavés, par exemple dans une essoreuse à salade.
  10. 10. Rince les oignons de printemps et coupe-les en fines rondelles.
  11. 11. Lave les filets de truite et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Arrose les filets de jus de citron et assaisonne-les de sel et de poivre.
  13. 13. Fais chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen à vif.
  14. 14. Fais cuire les filets de truite dans la poêle chaude, de chaque côté, pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Mélange les pommes de terre cuites au four avec les épinards égouttés.
  16. 16. Dresse le mélange pommes de terre-épinards sur des assiettes chaudes.
  17. 17. Dépose les filets de truite sautés à côté ou sur les pommes de terre.
  18. 18. Parseme le plat d'aneth frais et des rondelles d'oignons de printemps coupées.
  19. 19. Sers le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion