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🍽️ Filets de truite au légumes colorés cuits sous papier parchemin

344 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de truite au légumes colorés cuits sous papier parchemin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le citron en fines tranches.
  2. 2. Lave bien les carottes, le céleri branche et le poireau.
  3. 3. Enlève les extrémités dures et les feuilles extérieures des légumes.
  4. 4. Épluche les carottes, si nécessaire.
  5. 5. Coupe les légumes en fines lamelles d'environ six centimètres de long.
  6. 6. Rince les truites à l'eau courante.
  7. 7. Sèche bien les poissons avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Prends quatre morceaux de papier parchemin, chacun d'environ vingt par trente centimètres.
  9. 9. Badigeonne le centre de chaque papier avec un peu d'huile.
  10. 10. Saupoudre un peu de sel et de poivre sur la surface huilée.
  11. 11. Sale légèrement l'intérieur des truites.
  12. 12. Poivre également l'intérieur des truites.
  13. 13. Prends environ trois quarts des lamelles de légumes préparées.
  14. 14. Effeuille les feuilles d'aneth fraîches des tiges.
  15. 15. Garnis les truites avec les légumes, l'aneth et quelques tranches de citron.
  16. 16. Pose les truites farcies sur le papier parchemin préparé.
  17. 17. Couvre les poissons avec le reste des légumes.
  18. 18. Répartis d'autres tranches de citron sur les légumes.
  19. 19. Arrose d'un peu d'huile tout le paquet.
  20. 20. Assaisonne le dessus avec du sel et du poivre.
  21. 21. Replie les deux longs côtés du papier par-dessus le poisson.
  22. 22. Plie les bords plusieurs fois fermement pour les sceller.
  23. 23. Replie également les deux extrémités du papier.
  24. 24. Plie les extrémités jusqu'à ce que le paquet soit bien fermé.
  25. 25. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  26. 26. Fais cuire les paquets en papier parchemin pendant environ trente minutes au four.

Nutrition par portion