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🍽️ Fondue de viande croustillant

1698 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g filet de bœuf (prêt pour la cuisine)
• 300 g porc (longe ou filet, prêt pour la cuisine)
• 300 g filet de dinde (prêt pour la cuisine, sans peau)
• 700 ml huile végétale (ou huile de friture)
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez la viande soigneusement sous l'eau courante.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande en dés réguliers.
4. 4. Disposez les dés de viande sur une belle assiette.
5. 5. Remplissez la casserole à fondue à moitié d'huile de cuisson.
6. 6. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez l'huile.
7. 7. Placez la casserole à fondue avec l'huile chaude sur le réchaud (une petite flamme pour maintenir au chaud).
8. 8. Enfilez les dés de viande sur les fourchettes à fondue spéciales.
9. 9. Trempez les fourchettes à viande dans l'huile chaude.
10. 10. Faites frire la viande pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
11. 11. Retirez les fourchettes de l'huile et salez la viande.
12. 12. Assaisonnez la viande au goût avec du poivre noir.
13. 13. Servez différentes sauces selon vos préférences.

Nutrition par portion

• kcal: 1698
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 170 g · Carbs: 0 g