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🍽️ Focaccia croustillante au barbecue

453 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un petit bol.
  2. 2. Verse le sirop d'agave sur la levure.
  3. 3. Laisse le bol de côté pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Attends que la levure soit dissoute et que des bulles se forment.
  5. 5. Ajoute la farine et le sel dans un grand bol.
  6. 6. Verse le mélange de levure et 300 Milliliter d'eau tiède sur la farine et le sel.
  7. 7. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple.
  8. 8. Ajoute un peu plus d'eau si nécessaire, si la pâte semble trop sèche.
  9. 9. Couvre le bol.
  10. 10. Laisse reposer la pâte pendant environ 2 heures.
  11. 11. Écrase la gousse d'ail à plat.
  12. 12. Effeuille les aiguilles de romarin des branches.
  13. 13. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  14. 14. Ajoute l'ail et le romarin dans la poêle chaude.
  15. 15. Fais infuser les arômes dans l'huile à feu doux pendant 10 minutes.
  16. 16. Divise la pâte en quatre portions à peu près égales.
  17. 17. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  18. 18. Forme chaque portion en un pain plat ovale avec tes mains.
  19. 19. Badigeonne les pains plats avec l'huile au romarin.
  20. 20. Pose les pains sur le barbecue.
  21. 21. Ferme le couvercle du barbecue.
  22. 22. Fais griller la focaccia pendant 3 à 4 minutes.

Nutrition par portion