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🍽️ Focaccia croustillante aux échalotes caramélisées

2169 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia croustillante aux échalotes caramélisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais dissoudre la levure dans environ 200 millilitres d'eau tiède.
  2. 2. Mélange la farine avec une cuillère à café de sel dans un grand bol.
  3. 3. Ajoute la solution de levure et l'huile d'olive au mélange de farine.
  4. 4. Pétris le tout avec les crochets pétrisseurs d'un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus au bol.
  5. 5. Ajuste légèrement la quantité d'eau si nécessaire, si la pâte semble trop sèche ou trop humide.
  6. 6. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  7. 7. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur statique.
  8. 8. Épluche les échalotes.
  9. 9. Coupe les échalotes en fines tranches transversales.
  10. 10. Travaille brièvement la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné.
  11. 11. Étale la pâte en un grand disque d'une épaisseur d'environ 1,5 centimètres.
  12. 12. Dépose la pâte sur une plaque de cuisson graissée d'huile d'olive.
  13. 13. Répartis les tranches d'échalotes uniformément sur la pâte.
  14. 14. Arrose la focaccia d'un peu d'huile d'olive.
  15. 15. Assaisonne le pain de sel et de poivre selon ton goût.
  16. 16. Fais cuire la focaccia dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Nutrition par portion