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🍽️ Focaccia croustillante aux olives et au romarin

1318 kcal · 30 min · 4 portions

Focaccia croustillante aux olives et au romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laisse bien égoutter les olives dans une passoire.
  2. 2. Coupe les olives en fines tranches.
  3. 3. Rince les branches de romarin sous l'eau courante.
  4. 4. Secoue les branches pour les sécher.
  5. 5. Détache les petites aiguilles des branches de romarin.
  6. 6. Fais dissoudre la levure dans 250 ml d'eau tiède.
  7. 7. Mélange la farine avec le sel dans un grand bol.
  8. 8. Fais un creux au centre du mélange de farine.
  9. 9. Verse l'eau de levure et l'huile dans le creux.
  10. 10. Pétris tous les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail.
  12. 12. Pétris la pâte vigoureusement pendant 10 minutes.
  13. 13. Couvre la pâte.
  14. 14. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  15. 15. Préchauffe le four à 200°C en chaleur haut/bas.
  16. 16. Divise la pâte en deux portions égales.
  17. 17. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  18. 18. Étale chaque portion en un fin disque.
  19. 19. Garnis les disques avec les tranches d'olives.
  20. 20. Parseme les aiguilles de romarin par-dessus.
  21. 21. Saupoudre la focaccia de sel gemme.
  22. 22. Nappe d'un peu d'huile d'olive.
  23. 23. Fais cuire la focaccia dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  24. 24. Sors la focaccia du four.
  25. 25. Coupe-la en morceaux.
  26. 26. Sers la focaccia immédiatement.

Nutrition par portion